南瓜不煮不蒸，凉拌一下酸甜开胃更好吃 南瓜营养丰富，具有清热解毒，帮助胃肠道消化，还能美容养颜等效果。百香果拌南瓜特别适合这炎热的夏天吃。

百香果拌南瓜用料百香果 2个味达美醇香米醋 1勺盐 1小勺白糖 1小勺蜂蜜 1小勺百香果拌南瓜的做法

步骤1、准备好食材。

步骤2、把百香果一切二，把百香果果肉挖出来待用。

步骤3、南瓜去皮，去籽洗净，一切二，用刨刀刨成南瓜丝，放入容器中。

步骤4、加盐和白糖带上一次性手套搅拌均匀，让南瓜变软断生。

步骤5、加入1小勺味达美醇香米醋。

步骤6、戴上一次性手套搓一下，拌匀腌制5分钟左右。

步骤7、腌制好的南瓜挤干水分，用纯净水冲洗干净。

步骤8、拧干水分放入碗中，装盘加入百香果果肉，1小勺蜂蜜拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟左右。

步骤9、取出装盘上桌。

步骤10、这道酸甜脆爽可口的百香果拌南瓜就完成了。

百香果拌南瓜的烹饪技巧

1） 喜欢吃酸的可以不放蜂蜜，根据自己喜欢口感，百香果籽可以过滤掉，但我感觉百香果籽咬着“咔嚓，咔嚓”别有风味。 2） 南瓜是可以生吃的，它既能减少营养物质的流失与破坏，还能够更好地保存南瓜中的营养价值。 3） 凉拌南瓜能够减少和预防便秘的发生，因为生的南瓜子当中含有丰富的油脂，通过润滑肠道能够很好地促进排便，对于预防和缓解便秘的好处非常明显。

百香果的营养功效

百香果是天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳；治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌；改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感；改善情绪极度低落、精神过度焦虑；治疗气郁症，舒解胀气，帮助消化。